Membicarakan  tentang penanganan  ternak perah, manajemen perawatan sapi perah, meliputi: perawatan pedet sapi dara dan sapi dewasa, manajemen perkandangan dan peralatan,  manajemen  pakan,  manajemen  seleksi  dan  penilaian (judging)  serta manajemen pembiayaan usaha ternak perah